Вареники з гречкою і капустою

0,5 кг квашеної капусти, 0,5 кг гречки, 2 великі цибулини, олія, сіль, чорний мелений перець.

Квашену капусту промийти під проточною холодною водою, відваріть, вистудіть і добре відтісніть.
Цибулю дрібно поріжте і підсмажте на олії. Потім до цибулі додайте капусту. Добре просмажте.
Тим часом відваріть гречку. Відварену гречку вимішайте з тушкованою капустою половина
на половину. додайте сіль та чорний мелений перець за смаком.

Цією начинкою начиняйте та варіть вареники.

 

 

Смачного та веселого Різдва!